Séoul pourrait sans doute remporter le titre (gagner la première place) de la ville au plus grand nombre de restaurants par habitant (avec le plus de restaurants pour chaque personne). Mais face à un tel choix, il est naturel d'éprouver un certain embarras (avoir une difficulté à choisir) : comment choisir le bon restaurant dans une rue qui peut en contenir des dizaines ? Voici une règle toute simple qui vous permettra de trouver de manière infaillible (qui ne se trompe jamais) la meilleure cuisine de la capitale : il vous suffit de regarder la carte. Une offre pléthorique (choix beaucoup trop grand) de plats divers et variés ? Passez votre chemin (n’entrez pas et cherchez ailleurs). Une spécialité clairement définie (plat précis que le restaurant prépare particulièrement bien), comme le poisson, le tofu ou le poulet ? Bon signe. Un plat unique, comme ici une soupe de nouilles ? […] Bingo (expression qui indique qu’on a trouvé la bonne réponse) ! Vous pouvez entrer les yeux fermés (avec une confiance totale).