Depuis plusieurs années, Thierry Marc, un grand chef français, intervient (vient agir ou travailler dans une situation) pour donner des cours de cuisine en prison. Faire découvrir à ce public, contraint de vivre (obligé de vivre) en milieu fermé (lieu dont on ne peut pas sortir librement), qu’une profession, quelle qu’elle soit, peut être épanouissante, est une tache qui le passionne et nécessite très naturellement une grande énergie. Le désir de rallumer cette lueur d’espoir (redonner un petit espoir), de montrer « qu’après », il peut y avoir une réinsertion réussie (retour réussi à une vie normale dans la société) et que chacun la porte en lui, est un moteur pour relever ce défi (essayer de réussir cette chose difficile)