Initiée (commencée) dans les années 1960, la bataille contre les mauvaises herbes n'a jamais cessé. Depuis, les sols, en plus d'être labourés à outrance, sont aspergés de pesticides qui se propagent sur les terres et dans les eaux voisines... Claude Bourguignon, ingénieur agricole, milite depuis plus de vingt ans pour tenter de convaincre (faire accepter une idée) les agriculteurs que le labourage intensif et les pesticides causent la perte de la matière organique terrestre. Présente sur la couche supérieure de la terre, elle est composée de microbes, d'insectes et de champignons et elle fournit des nutriments (substances des aliments nécessaires au corps) qui sont essentiels pour les sols.