Le son aigu des petites voix résonne au rythme des couverts. Chaque midi, les enfants de l'école maternelle Rochechouart à Paris s'asseyent autour des tables du restaurant scolaire aveccune nouvelle habitude: trier leurs déchets à l'issue du déjeuner. Pour instaurer ce nouveau geste, les enfants ont appris ce qu'étaient les biodéchets.Ils deviennent ainsi des ambassadeurs du tri. Les parents risquent désormais de se faire rappeler à l'ordre s'ils ne trient pas leurs déchets à la maison. Plus on vieillit, plus il est difficile de changer ses habitudes, d'où l'intérêt de commencer dès le plus jeune âge.