Même si son ouverture (ouverture : action de s’ouvrir, ici figuré pour dire « ouverture sur le monde »: contact avec d’autres pays) sur le monde a amené (amener : apporter, faire venir) de nombreuses spécialités (spécialité : plat ou produit typique d’un pays) étrangères en Belgique, le pays conserve (conserver : garder, maintenir) une vraie personnalité (personnalité : caractère particulier) en termes de gastronomie (gastronomie : art de préparer et de manger la nourriture). Les Belges ne mangent (manger : consommer de la nourriture) pas que des frites (frites : pommes de terre coupées et cuites dans l’huile) et des gaufres (gaufres : pâtisserie sucrée en forme de grille) comme on a tendance à (avoir tendance à : avoir l’habitude de) le penser (penser : croire, imaginer). Leur cuisine est riche de (être riche de : contenir beaucoup de) nombreuses spécialités variées (varié : différentes, diverses) et elle est modernisée (moderniser : rendre moderne) par une nouvelle génération de jeunes chefs talentueux (chef talentueux : cuisinier très doué).
Dans ce pays où la météo (météo : état du temps, climat) est souvent difficile, on commence (commencer : débuter) souvent le repas (repas : ce que l’on mange à table) avec un potage (potage : soupe chaude et épaisse) bien chaud. La soupe aux tomates (soupe aux tomates : soupe faite avec des tomates) est probablement la plus populaire (populaire : aimée par beaucoup de personnes). Après la soupe, on poursuit (poursuivre : continuer) avec de nombreux plats en sauce (sauce : liquide pour accompagner la nourriture).
Avant le dessert (dessert : plat sucré après le repas), on peut opter pour (opter pour : choisir) un plateau de fromages (plateau de fromages : plusieurs types de fromages servis ensemble) belges. La Belgique en offre (offrir : proposer, donner) d’ailleurs une grande diversité (diversité : variété, différence).
Enfin, le dessert est évidemment l’occasion (occasion : moment particulier) de se faire plaisir. On peut choisir (choisir : sélectionner) parmi de nombreuses spécialités locales (spécialité locale : plat typique de la région) comme la tarte au riz (tarte au riz : dessert fait de riz sucré dans une pâte).
Ces quelques plats ne sont qu'un échantillon (échantillon : petite partie représentative) d'une cuisine belge traditionnelle beaucoup plus raffinée (raffiné : délicate, sophistiquée) qu'on ne pourrait le croire (croire : imaginer, penser), avec pour point commun, sa générosité (générosité : abondance, richesse). Cependant, le pays au carrefour (carrefour : point de rencontre, ici figuré pour l’Europe) de l'Europe s'est aussi ouvert (ouvrir : s’ouvrir) à toutes les gastronomies étrangères (gastronomie étrangère : cuisine d’autres pays). Les grandes villes comptent énormément (compter : avoir, posséder) de festivals culinaires internationaux (festival culinaire international : événements sur la nourriture du monde entier) célébrant (célébrer : mettre en valeur, fêter) cette diversité (diversité : variété).
Question 35
