L'option C est correcte, car l'expression correcte est « un incendie s'est déclaré ». Cela signifie qu'un feu a commencé. Cette expression est souvent utilisée pour parler d'un incendie. La phrase indique donc qu'un feu a commencé hier dans un hôtel de Rome. L'option A est fausse : « pris » ne s'utilise pas dans cette expression. L'option B est fausse : « lancé » signifie qu'une personne a commencé une activité ou un projet. L'option D est fausse : « déroulé » signifie qu'un événement a eu lieu ou s'est passé.